Descrizione

Il tequila Sauza Hacienda Gold incarna lo spirito festoso e artigianale di Jalisco attraverso una proposta che coniuga la tradizione con la freschezza contemporanea. Prodotto a Jalisco da oltre 145 anni nella mitica cantina Sauza, rende omaggio all’arte dei maestri jimadores, estraendo l’essenza più nobile dell’agave blu. La sua delicata maturazione in botte gli conferisce un caratteristico bagliore dorato e una consistenza setosa che accarezza il palato senza perdere il suo carattere genuino. Un prodotto raffinato e suggestivo, pensato per ispirare incontri memorabili e rendere ancora più eleganti i momenti di festa. Perfetto da gustare liscio o in un cocktail.

Dettagli del prodotto

La distilleria
Sauza
Tipologia
Tequila
Alcool
38.0% vol.
Origine
Messico

Elaborazione

A partire da agave blu selezionata, coltivata nella regione di Jalisco. Raccolta e taglio manuale delle foglie con la tradizionale “coa” da parte dei jimadores per ottenere il cuore, o “piña”, dell’agave. Cottura delle piñas di agave per idrolizzare gli amidi in zuccheri fermentabili, seguita da una macinatura delicata per estrarre il succo concentrato. Il mosto ottenuto viene miscelato con altri zuccheri consentiti prima di passare alla fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile. Doppia distillazione in alambicchi di rame per preservare il sapore naturale dell’agave. Breve periodo di riposo in botti di rovere bianco americano selezionate per conferire morbidezza e il suo caratteristico colore ambrato limpido.

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato chiaro con riflessi brillanti e limpidi.
Profumo
Aromi delicati e decisi, in cui spicca l'agave blu cotta, mescolata a lievi note dolci di caramello, vaniglia, ibisco e un delicato retrogusto speziato di pepe bianco.
Bocca
All’assaggio è morbido e avvolgente. Riaffiorano con freschezza le sfumature dello zucchero caramellato, accompagnate da una presenza di legno molto delicata ed equilibrata, per concludersi con un finale pulito e leggermente persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente, leggermente fresco in calice o come base equilibrata per cocktail tradizionali.
Abbinamento
Ideale per accompagnare la cucina tradizionale messicana, soprattutto i piatti speziati come i tacos al pastor, la cochinita pibil, le quesadillas o il ceviche agli agrumi a base di pesce bianco.