Descrizione

Questo tequila bianco cattura l’essenza più pura e trasparente dell’agave blu, presentandosi senza il velo del legno per mostrare un’autenticità cristallina. Prodotto nell’emblematica Cantina Sauza, questo tequila rinuncia all’invecchiamento per preservare la freschezza viva ed erbacea della pianta appena raccolta. Sauza Hacienda Tequila Silver è un distillato raffinato ed elegante che rende omaggio alle origini e al savoir-faire artigianale di Jalisco, dove il linguaggio tecnico della distillazione si trasforma in poesia sensoriale. Delicato e sofisticato, è perfetto da gustare liscio o in cocktail che ne esaltino le note di mela verde e gelsomino e il finale agrumato leggermente amaro.

Dettagli del prodotto

La distilleria
Sauza
Tipologia
Tequila
Alcool
38.0% vol.
Origine
Messico

Elaborazione

Si parte da agavi selezionati provenienti dalla regione di Jalisco, coltivati ad altitudini ottimali per lo sviluppo della pianta. Le piantagioni di agave blu vengono raccolte una volta raggiunta la maturità ottimale, di solito tra i 6 e gli 8 anni circa, con un metodo manuale tradizionale a cura dei jimadores, che usano la coa per effettuare il rimestamento delle foglie e estrarre il cuore in modo pulito. L’idrolisi delle piña avviene tramite cottura controllata per trasformare gli amidi. Segue l’estrazione del succo tramite macinazione e l’aggiunta di zuccheri complementari per la fermentazione del mosto in serbatoi di acciaio inossidabile. Doppia distillazione in alambicchi tradizionali. Questo tequila non è stato invecchiato in legno ed è stato stabilizzato brevemente prima dell’imbottigliamento per preservarne la purezza e gli aromi primari. Quest’ultimo processo è avvenuto dopo la filtrazione e la preparazione prima del confezionamento, per garantire la caratteristica limpidezza dei distillati plata.

Degustazione

Vista
Colore assolutamente cristallino, limpido, con brillanti riflessi argentati sul bordo.
Profumo
Aromi decisi e freschi, dominati dall'agave blu fresco, accompagnati da note delicate di mela verde, erbe aromatiche e gelsomino.
Bocca
Tequila raffinata, con le stesse note che si percepiscono al naso: agave blu fresca, mela verde, gelsomino ed erbe aromatiche. Il finale è agrumato, leggermente aspro e molto rinfrescante.
Consumo
Si può gustare da solo o nei cocktail. Perfetto in un margarita classico con succo di lime, triple sec e sciroppo semplice.
Abbinamento
È perfetto per accompagnare piatti a base di pesce come il ceviche, l’aguachile di gamberetti e il tiradito di pesce, ma anche gli antipasti tradizionali messicani come il guacamole fresco, le quesadillas o i totopos.