Tarquin's Pink Grapefruit and Elderflower Dry Gin
Descrizione
Distillato con 11 botaniche selezionate e raccolte a mano, tra cui spiccano il pompelmo rosa e il fiore di sambuco. Senza aromi o ingredienti aggiunti dopo la distillazione. È stato seguito il metodo più puro e tradizionale per fare il gin. È una versione moderna di un vero London Dry. Questo gin speciale si ispira alle bellissime siepi della Cornovaglia in piena fioritura. Un sorso di questo gin ti farà sentire come se fossi sulla sua bellissima costa
Dettagli del prodotto
Elaborazione
Prima si fa la distillazione del Tarquin's Cornish Dry Gin come base. Per farlo, si mettono 11 delle botaniche negli alambicchi e si lasciano macerare durante la notte in un distillato neutro di granoman mano che gli alambicchi si scaldano, Tarquin controlla sempre il processo, annusando e assaggiando il distillato che esce dall'alambicco a diverse temperature. Si prende solo il "cuore della distillazione" più puro (ottenuto quando l'alambicco ha raggiunto la temperatura di 78 °C), e si mettono da parte i tagli delle "teste" e delle "code" (la prima e l'ultima parte della distillazione) che non hanno il grado di consistenza e sapore più selezionato. Dopo la distillazione, questo "corte di cuore" (circa il 76% del volume di gin puro) viene tagliato con acqua di sorgente della Cornovaglia demineralizzata per ridurlo al 42% del volume desiderato. Ogni bottiglia viene riempita ed etichettata a mano, immersa in una pentola a cottura lenta piena di cera di paraffina, stampata con il logo Puffin, contrassegnata con note di degustazione per lotti e firmata a mano singolarmente
Degustazione
Da autodidatta, un Maestro Distillatore che ha iniziato a creare gin London Dry Gin sulla costa della Cornovaglia e sta per costruire un impero.
