Olio extravergine di oliva biologico "Altanza"
Descrizione
Questo olio extravergine di oliva della varietà Arbequina viene fatto nella tenuta Valvarés, che si trova su un pendio di Galilea, nella Rioja. È una zona con terreni principalmente limosi, dove si lavora secondo i metodi dell'agricoltura biologica. Il fruttato dell'oliva è intenso e particolarmente aromatico. Essendo un olio en rama, va tenuto lontano dalla luce e a una temperatura costante di circa 15 °C. È stato premiato come terzo miglior olio biologico della Rioja nel 2018
Dettagli del prodotto
Elaborazione
Olio extravergine di oliva en rama, molito, battuto e separato a freddo. Dopo un periodo di decantazione in depositi di acciaio inossidabile, l'olio viene imbottigliato senza essere filtrato per mantenere tutte le sue qualità organolettiche. 
Degustazione
Altanza è nata per fare vini da invecchiare con uno spirito moderno. Oggi sono all'avanguardia, diversi, unici, espressivi e, soprattutto, vivaci
