Ventresca di tonno bianco Rosa Lafuente

Come materia prima si usa la ventresca di tonno bianco (Thunnus Alalunga) pescato nell'Oceano Atlantico e preparato con olio d'oliva.

Peso netto: 111 gr. Peso sgocciolato: 78 gr.

Ingredienti: ventresca di tonno bianco, olio d'oliva e sale.

Consumo preferibile entro: 6 anni dalla data di produzione. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Suggerimento di presentazione:

Caldeirada di ventresca di tonno

Ingredienti:

• 1 scatola di ventresca di tonno Rosa Lafuente.
• 2 cipolle
• 1 porro (parte bianca).
• 2 spicchi d'aglio.
• Mezzo peperone verde.
• 1 dl di vino bianco.
• Acqua, sale e paprika della Vera.
• 1 kg di patate.
• Cipollotto fresco per guarnire.

Tritare finemente le verdure e rosolarle in olio, aggiungere la paprika e il vino allo stufato e lasciare evaporare. Aggiungi l'acqua, il sale e lascia bollire per qualche minuto, frulla e filtra. Aggiungi le patate tagliate a pezzetti e cuocile a fuoco lento. Metti lo stufato di caldeirada come base, aggiungi le scaglie di ventresca scolate e qualche spicchio di cipollotto.