Zamburiñas Formato Ovale Rosa Lafuente

Come materia prima si usa la capasanta (Chlamys varia e Chlamys opercularis) fresca e viva, che viene conservata con olio, cipolla, pomodoro, spezie e sale. Viene presentata in un elegante e sofisticato contenitore ovale.

Peso netto: 115 gr. Peso sgocciolato: 65 gr.

Ingredienti: Zamburiñas, olio d'oliva, cipolla, pomodoro, spezie e sale.

Consumo preferibile: 6 anni dalla data di produzione. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Suggerimento di presentazione:

Zamburiñas con guacamole e pomodoro

Ingredienti:

- Per le capesante:

1 scatola di capesante in umido

- Per il guacamole:

• 1 avocado
• 1 cipollotto
• 1 pomodoro verde
• Mezzo peperone verde
• 1 dl di succo di lime
• Sale
• Tabasco

- Per il pomodoro:

• 4 pomodorini ciliegini

Preparazione:

- Prendi un po' di capesante e mettile da parte. Frulla bene il guacamole, aggiungi sale e tabasco e mettilo in frigo coperto con della pellicola. Taglia i pomodorini a metà e togli i semi con un cucchiaio, poi mettili da parte. Infine, metti un po' di guacamole su un piatto, aggiungi le capesante e finisci con i pomodorini e un po' di insalata.