Descrizione

La Carrasquín con cui si fa questo monovarietale viene dalla unica viticoltura dei vigneti della Cantina Vidas, che sono su pendii con più del 30% di pendenza e circondati dalle montagne asturiane che danno il nome al vino. Al naso è molto fruttato con note erbacee, sentori di frutti rossi e un tocco affumicato. Al palato è super intenso, corposo e tannico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Vidas
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Produzione
1.340 bottiglie
Varietà
100% Carrasquín
Origine
Cangas

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso di media tonalità.
Profumo
Aromi fruttati con note erbacee, sentori di frutti rossi e un tocco affumicato. Invecchiato in rovere ben assemblato. Sentori di buccia.
Bocca
Intenso, corposo, tannico e alcolico, con una bella struttura che riempie la bocca, e un pizzico di acidità che lo rende fresco. L'astringenza è super elegante, con un retrogusto che dura a lungo e fa risaltare il sapore delle bucce mature.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 15 chili.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni e 1/3 dell'uva non diraspata né pigiata viene fatta fermentare in botti di rovere francese da 300 litri.
Invecchiamento
Invecchiamento di 21 mesi in botti di rovere francese da 500 litri.