Descrizione

Proveniente da vigneti coltivati in modo sostenibile, questo è un monovarietale Bobal fruttato, goloso e con un retrogusto avvolgente che rimane a lungo in bocca. Questo rosso nasce da vigneti a più di 920 metri di altitudine e non passa in botte per mostrare in modo chiaro l'espressione più pura del vitigno. È un vino fatto senza solfiti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Sierra Norte
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Bobal
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Ha un bel colore rosso ciliegia con un po' di intensità.
Profumo
Regala intensi aromi di frutta nera matura. Quando si apre nel calice, spuntano note di lavanda e macchia mediterranea.
Bocca
Fresco, caldo e delicatamente dolce. Ha tannini maturi e rotondi, un'acidità equilibrata e un retrogusto lungo e armonioso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Si abbina alla perfezione a paté, salumi, carni rosse e stufati.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El pozo Viejo
Descrizione
Vigneti a 920 metri di altezza.
Età
54 anni.
Suolo
Calcare sabbioso a media profondità.
Clima
Clima continentale, ma un po' più mite grazie all'influenza del Mediterraneo.
Raccolto
Vendemmiare a mano la mattina presto.
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea con lieviti autoctoni a una temperatura massima di 24 °C. Intervento minimo tramite rimontaggi.
Invecchiamento
Questo vino non viene fatto invecchiare in botte.