Descrizione

Questo monovarietale Verdejo con certificazione biologica è un vino arancione che si fa notare per il suo profumo fresco e agrumato, una caratteristica che è stata ricercata durante la lavorazione. Ha un gusto leggero e scorrevole, con tannini e un'acidità equilibrata. Perfetto con risotti o pesce. È un vino fatto senza solfiti aggiunti.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Sierra Norte
Tipo di vino
Orange wine
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Vino de España
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo ambrato con sfumature salmone.
Profumo
Profumo fresco di frutta acidula con note agrumate, pompelmo rosa.
Bocca
Passaggio leggero e fluido, che si contrappone ai suoi tannini e a un'acidità equilibrata. Avvolgente e strutturato. Retrogusto lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Cañada Marchante
Descrizione
Vigneti a 700 metri di altezza.
Età
24 anni.
Suolo
Terreni argillosi, calcarei e sabbiosi di media profondità.
Clima
Continental, con un clima più mite grazie all'influenza del Mediterraneo.
Raccolto
La vendemmia a mano è iniziata il 2 settembre.
Vinificazione
Il mosto fermenta insieme alla sua parte proporzionale di bucce. La fermentazione avviene a una temperatura controllata tra i 16 e i 18 °C. Dopo la fermentazione, il vino rimane in vasca per altri due mesi, con un leggero rimontaggio giornaliero. La fermentazione malolattica avviene in modo spontaneo.