Descrizione

Le uve usate per questo Mencía giovane vengono da diversi appezzamenti nel comune di A Rúa, un paese tipico della D.O. Valdeorras. Ha un profumo pulito e intenso, con note di frutti rossi selvatici. Al palato è leggero, fruttato e giovane, con un piacevole retrogusto amarognolo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Adega Alan de Val
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Produzione
35.000 bottiglie
Varietà
100% Mencía
Origine
Valdeorras

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con riflessi violacei.
Profumo
Profumo pulito e intenso, con note di frutti rossi e neri, maturi e in confettura, elegantemente conditi con delicate spezie e profumi di liquirizia, fiori secchi e cuoio pregiato.
Bocca
Leggero, gustoso, fresco e succoso, con una struttura tannica delicata, un buon equilibrio e un retrogusto fruttato che dura a lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Carni bianche, pollame, frattaglie alla griglia, formaggi semi-stagionati, cremosi e morbidi. Perfetto anche con il "polpo alla feira".

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve vengono da diversi appezzamenti nel comune di A Rúa, che è tipico della D.O. Valdeorras. Le coltivano a cordone e usano macchine per lavorare la terra.
Età
Più di 15 anni.
Suolo
Franchi con tendenza limosa.
Raccolto
Viene raccolto a mano in cassette da 14 chili.
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica a temperatura controllata in Deposito di acciaio inox.