Descrizione

Dalla gamma Aljibes, questo vino monovarietale viene fatto solo in annate eccezionali. Di colore viola, è un vino dove il frutto è protagonista sia al naso che in bocca, dove si mostra lungo e gustoso. Un rosso dove la Garnacha tintorera esprime tutta la sua eleganza e personalità

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega los Aljibes
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Garnacha tintorera
Origine
IGP Castilla

Degustazione

Vista
Colore viola.
Profumo
Aromi di frutta fresca e matura.
Bocca
Lungo e gustoso al palato con tante sfumature fruttate.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Abbinamento
Perfetto con carne e pesce.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono a quasi 1.000 metri di altitudine.
Dimensioni
178 ettari
Clima
Clima continentale, rigido e secco.
Raccolto
Le uve vengono vendemmiate a mano in cassette da 7 chili.
Vinificazione
L'uva viene lasciata riposare in una cella a 5 °C prima di passare a un processo di selezione molto accurato. Dopo la diraspatura, la fermentazione alcolica avviene in depositi di acciaio inox a una temperatura massima di 25 °C. Malolattica in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Invecchiamento di 10 mesi in botti di rovere francese da 10.000 litri.