Descrizione

Questo vino monovarietale di Garnacha viene da vecchi vigneti coltivati nella D.O. Calatayud. Saporito, corposo e ben equilibrato, questo rosso ha delle note minerali che gli danno i suoi terreni scistosi. Un vino perfetto per scoprire il carattere aragonese di questa famosa varietà.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Sommos
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
15.0% vol.
Varietà
100% Garnacha
Origine
Calatayud

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Aromatico e minerale. Ha note di frutta rossa matura e un po' di cacao.
Bocca
Amplo e ben strutturato. Gli aromi di frutta fresca lasciano spazio a note speziate e minerali intense. Ha un retrogusto persistente e accattivante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Abbinamento
Con stufati di carne rossa speziati e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Età
Una media di 60 anni.
Suolo
Ardesia.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare a mano in cassette da 400 chili. Tutta l'uva viene lavorata su tavoli di selezione, separando gli acini dai racimi
Vinificazione
La fermentazione alcolica e malolattica avviene in Deposito di acciaio inox da 10.000 kg.
Invecchiamento
Invecchiato sulle fecce in una selezione di botti di rovere francese, di tostatura media, per 12 mesi.