Descrizione

Fatto con uva Tempranillo scelta da vigneti di 20 anni nei dintorni di Olmedillo de Roa ( Burgos). È un vino dove spiccano gli aromi di frutti neri, cacao, tabacco e spezie. Al palato è cremoso e avvolgente

Dettagli del prodotto

La cantina
Pagos del Rey
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso con sfumature violacee.
Profumo
Aromi di frutti neri, cacao, tabacco e spezie.
Bocca
Il palato è cremoso e avvolgente con un retrogusto lungo ed elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Il contorno perfetto per accompagnare maialino, agnello, stufati e selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a Olmedillo de Roa, all'interno dei confini della D.O. Ribera del Duero.
Età
20 anni.
Suolo
Regione caratterizzata principalmente dal suo terreno pianeggiante e roccioso.
Clima
Continental.
Raccolto
L'uva viene scelta con cura e raccolta a mano prima di essere fermentata.
Vinificazione
Dopo una macerazione a freddo di 2 giorni, il mosto fermenta a una temperatura controllata tra 26 e 28 °C per garantire il massimo potenziale aromatico.
Invecchiamento
Invecchiamento di circa 14 mesi in barrique nuove di rovere americano e poi 9 mesi in bottiglia per finire il ciclo di invecchiamento.