Descrizione

Amancio nasce in una delle parcelle più prestigiose di Viñedos Sierra Cantabria, La Veguilla, con viti che producono naturalmente solo due o tre grappoli per vendemmia, raccolta effettuata in modo molto artigianale e seguita da un affinamento meticoloso. Come dice il suo creatore, Marcos Eguren:«Un vigneto emblematico della famiglia, con tutta la sua complessità ed eleganza, e un omaggio al mio bisnonno, che aveva una visione molto moderna e persino giocosa del lavoro nei campi».

La consegna di questo vino è prevista per l’ultimo trimestre del 2027. Maggiori informazioni nel regolamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Da consumarsi preferibilmente entro il 2036 circa, se conservato in buone condizioni.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Veguilla
Descrizione
Vigneti situati a 490 metri di altitudine con esposizione sud-sud-est a San Vicente de la Sonsierra.
Dimensioni
16,5 ettari.
Età
Tra i 20 e i 35 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo con zone di ciottoli fini in superficie.
Rendimento
23 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette. Selezione rigorosa: vengono scelti solo i grappoli che si avvicinano alla perfezione in termini di struttura, salute e maturità, che rappresentano appena l'8-10% del totale.
Vinificazione
Diraspato manuale e selezione rigorosa acino per acino. Macerazione prefermentativa a freddo per 5 giorni. Fermentazione in botti di rovere francese da 5 ettolitri e in 2 tini di rovere francese da 10 ettolitri. Pigiatura due volte al giorno per i primi 6 giorni. Fermentazione con lieviti autoctoni selezionati dai vigneti di proprietà delle Cantine. Macerazione con le bucce per 22 giorni. Malolattica in botti nuove di rovere francese.
Invecchiamento
Si prevede un affinamento di 24 mesi in botti bordolesi nuove di rovere francese. Travaso ogni 4 mesi.