Descrizione

L'equilibrio tra maturità e fruttato della Sonsierra riojana in un unico vino: è così che Marcos Eguren descrive questo Gran Reserva. Il suo aroma elegante accompagna questo gustoso rosso che conquista per i suoi sentori di frutti rossi e per i tannini setosi e maturi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo di vino
Rosso - Gran Reserva
Annata
2016
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Rioja Alta.
Varietà
98% Tempranillo, 2% Graciano
Origine
Rioja

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà a San Vicente de la Sonsierra. Nei vigneti si pratica una viticoltura integrata, rispettosa dell'ambiente, con un intervento minimo e senza l'uso di diserbanti né di prodotti sistemici, in sintonia con i bioritmi della natura. Concimazione biologica.
Età
Da più di 30 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Rendimento
32 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Raccolta esclusivamente a mano, con una selezione rigorosa dei grappoli che presentano condizioni igieniche e di maturazione ottimali, sia in vigna che nelle Cantine, tramite un tavolo di cernita.
Vinificazione
Vinificazione tradizionale diraspata. Successivamente ha inizio la fermentazione alcolica, che dura 10 giorni, con lieviti autoctoni selezionati dai propri vigneti, a una temperatura controllata tra i 28 e i 32 °C. Macerazione post-fermentativa con le bucce per 11 giorni. Due rimontaggi al giorno fino al termine della fermentazione. Durante la macerazione, la frequenza dei rimontaggi viene ridotta man mano che il processo avanza, per evitare l'estrazione di note vegetali e amare.
Invecchiamento
Affinamento di 26 mesi in botti di rovere americano da 225 litri (25% botti nuove, 75% botti con un massimo di 3 utilizzi). Si effettuano travasi ogni 4 mesi il primo anno e ogni 6 mesi il secondo.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The more classical of the producer's bottlings in this tasting is the 2016 Gran Reserva, one of the few years when they got quantity and quality: the grapes ripened thoroughly and the wines reveal great balance. This is very clean and still young, only starting to develop more complex tertiary aromas of forest floor and truffles, still pretty fruit driven, with very fine and elegant tannins. The Tempranillo was complemented with 2% Graciano, and they try to select the grapes from north-facing vineyards, which have more freshness and aging potential. 30,000 bottles produced.