Descrizione

Fedele ai canoni classici dei Tempranillo invecchiati della Rioja, questo Sierra Cantabria è uno dei suoi esempi più notevoli. Proviene da vigneti in cui i fratelli Eguren praticano una viticoltura rispettosa dell'ambiente, evitando l'uso di prodotti chimici. Anche nella sua produzione si seguono i metodi tradizionali di vinificazione. Il risultato è un vino fresco e fruttato con tannini maturi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Viñedos Sierra Cantabria
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2022
Alcool
14.0% vol.
Sottozona
Rioja Alta.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore ciliegia intenso.
Profumo
Aromi di frutta matura, erbe essiccate, rovere, cacao pregiato e caffè aromatico.
Bocca
Saporito, ben strutturato, con tannini maturi e un buon equilibrio tra acidità e alcol. Prevale la frutta matura con sentori speziati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà situati a San Vicente de la Sonsierra e Labastida. Viticoltura integrata, rispettosa dell'ambiente, con un intervento minimo, un perfetto adattamento al «terroir» e senza l'uso di erbicidi né di prodotti sistemici, in sintonia con i bioritmi della natura. Concimazione biologica.
Rendimento
30 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
Metodo tradizionale, i grappoli sono diraspati al 100%. Fermentazione controllata a una temperatura compresa tra 26 e 28 °C con lieviti autoctoni selezionati dai vigneti delle Cantine. Macerazione con le bucce per 18 giorni, con due rimontaggi al giorno all’inizio e un leggero rimontaggio negli ultimi nove giorni.
Invecchiamento
Affinamento di 14 mesi in botti bordolesi di rovere francese e americano, utilizzate al massimo tre volte. Travaso regolare ogni 6 mesi.