Descrizione

Questo vino è un ottimo esempio del carattere agrumato ed espressivo che l'Albariño mostra nel terroir della valle del Salnés. Le sue fecce fini gli danno complessità e consistenza senza togliere freschezza.La sua produzione super limitata (ancora di più in questa annata) lo rende un Albariño esclusivo e molto varietale.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Anadigna
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
12.5% vol.
Produzione
1.600 bottiglie
Sottozona
Valle del Salnés
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con un leggero riflesso verdastro. Pulito e brillante.
Profumo
Di intensità media, con profumi di fiori bianchi, mela, agrumi maturi
e feccia fine.
Bocca
Fresco, grasso, floreale, con un leggero sentore tostato ed equilibrato. Ha un profilo tipico del Salnés: floreale, agrumato e minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a pergola vicino al mare.
Dimensioni
2 ettari.
Età
Più di 40 anni.
Suolo
Di granito sfaldato.
Clima
Atlantico.
Raccolto
Vendemmiare a mano con un'accurata selezione.
Vinificazione
Pressatura dell'uva senza diraspatura. Fermentazione controllata in acciaio inox per 21 giorni a 16 °C. Non c'è stata la malolattica. È rimasto sui lieviti per 7 mesi con rimontaggi settimanali. Alla fine è stata fatta la stabilizzazione tartarica a freddo a -5 °C.
Imbottigliamento
Il 5 agosto 2023.