Descrizione

Anadigna  Tradicional nasce da vecchi vitigni coltivati a pergola nella mitica sottozona della valle del Salnés. Il suo carattere intenso , fresco, aromatico ed equilibrato, insieme alla sua produzione limitata, lo rendono un vino esclusivo. Ha tutto quello che ci si aspetta da un buon Albariño.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Anadigna
Tipo di vino
Bianco
Annata
2023
Alcool
12.3% vol.
Produzione
7.600 bottiglie
Sottozona
Valle del Salnés
Varietà
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con tonalità verdastra media, limpido e brillante.
Profumo
Di intensità medio-alta e fresco, con aromi di erbe aromatiche, balsamici, agrumati, fondo minerale e salino.
Bocca
Fresco, con una buona acidità, agrumato, grasso, untuoso, lunghe note floreali e un ritorno di sentori agrumati e balsamici. Lungo, con una leggera nota amara finale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati molto vicino al mare.
Dimensioni
2 ettari.
Età
Più di 40 anni.
Suolo
Granito sfaldato.
Clima
Atlantico.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Pressatura dell'uva selezionata, senza diraspatura. Fermentazione controllata in acciaio inox per 21 giorni a 16 °C. Senza malolattica, si procede alla miscelazione finale di omogeneizzazione.
Invecchiamento
Affinamento per 8 mesi in acciaio e poi stabilizzazione tartarica a freddo a -5 °C.
Imbottigliamento
A giugno e luglio 2024.