Descrizione

Questo vino viene fatto nella zona di Barolo D.O.C.G. e invecchiato per almeno 10 anni. Secondo la ricetta originale, il vino viene aromatizzato con un infuso naturale di China Calissaja, radice di rabarbaro, genziana e altre erbe aromatiche. Viene poi fortificato con alcol e lasciato riposare per almeno un anno in botti di rovere da 700 litri prima di essere imbottigliato.

Dettagli del prodotto

La cantina
Barale Fratelli
Tipo di vino
Rosso
Alcool
17.0% vol.
Varietà
100% Nebbiolo
Origine
Barolo DOCG
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso mattone tendente all'arancio.
Profumo
Profumo intenso, speziato con note di cannella.
Bocca
Sapore ben equilibrato tra l'amaro della China Calissaja e il dolce dello zucchero. Finale secco, leggermente tannico.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C

Vigna e preparazione

Vinificazione
Secondo la ricetta originale, il vino viene aromatizzato con un infuso naturale di China Calissaja, radice di rabarbaro, genziana e altre erbe aromatiche
Invecchiamento
Fortificato con alcol fino a raggiungere una gradazione alcolica di 17 °C, riposa per almeno un anno in botti di rovere da 700 litri prima di essere imbottigliato.