Descrizione

Il Quintà (che in catalano significa «insieme di piccole tenute diverse coltivate dallo stesso proprietario») è un vino monovarietale a base di Garnacha bianca, prodotto con uve provenienti da piccoli vigneti secolari coltivati con metodo biologico, situati a ovest del comune di Gandesa. È un ottimo esempio di ciò che questo vitigno può dare in una delle sue terre d'origine, la Terra Alta di Tarragona. Equilibrato, saporito e persistente.

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Bàrbara Forés
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Garnacha blanca
Origine
Terra Alta

Degustazione

Vista
Colore giallo brillante.
Profumo
Potente e speziato, dominato da aromi di frutta bianca con un tocco di pietra secca.
Bocca
Strutturato e persistente, con un retrogusto tostato e una delicata nota amara sul finale.
Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
La Cometa y La Coll de Batea.
Descrizione
Entrambe le tenute sono coltivate con metodi biologici e si trovano nel cru del Coll d’Alsina a Gandesa. Sono orientate da est a ovest, in un’area caratterizzata da piccole e dolci ondulazioni.
Dimensioni
4 ettari.
Età
Vite di oltre 70 anni.
Suolo
Loess costituito da sedimenti eolici trasportati dal vento e composti da sabbia e limo. Nella Terra Alta questo tipo di terreno è conosciuto come «panal».
Vinificazione
Macerazione a freddo delle bucce per 24 ore. Fermentazione in botti di rovere francese dell'Allier da 400 e 600 litri con lieviti indigeni.
Invecchiamento
Affinamento di circa 8 mesi sui lieviti nelle stesse botti.