Descrizione

Siamo di fronte a un Riesling monovarietale che, in ogni goccia, esprime l'identità unica di questa varietà nel terroir dell'Alsazia. Con un'affascinante complessità aromatica in cui le note agrumate e di frutta a nocciolo lasciano spazio a sentori minerali e delicatamente tostati. Una delizia che seduce il palato e lascia un ricordo piacevole e persistente.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Barmès-Buecher
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Alsace Grand Cru Steingrubler
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Vista
Brillante e pulita.
Profumo
Intenso, fresco e complesso. Note brillanti di pesca e ananas fresco.
Bocca
Grande concentrazione, vitalità e una mineralità che è come una frustata che scivola sul palato fino a un finale piccante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Potenziale di conservazione fino a 20 anni.
Abbinamento
È perfetto con il pesce cotto, a cui dà un tocco di leggerezza, ed è anche ottimo con il pollo e le carni bianche.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti esposti a sud e a est che godono di una notevole complessità minerale e climatica.
Suolo
Terreno complesso, con suoli calcarei, argillosi-limosi su sabbie granitiche.
Clima
Clima semicontinentale con inverni freddi e secchi ed estati calde e soleggiate.
Raccolto
Vendemmia manuale. Coltivazione biodinamica.
Vinificazione
Lunga fermentazione con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Invecchiato per 16 mesi in demi-muids a contatto con i propri lieviti.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

This has only just been bottled, but the nose is already a ravishing essence of peach and fresh pineapple. Enormous concentration, vibrancy and a whiplash minerality that flicks across your palate at the racy finish. Yet, the wine ends so gracefully. 16 months maturation on the full lees. From biodynamically grown grapes. Drinkable now, but best from 2025.