Descrizione

Prodotto con uve provenienti da vigneti selezionati, questo Pinot Nero regionale di Bastian Wolber sfida le gerarchie tradizionali, offrendo una finezza aromatica e un equilibrio degni delle grandi denominazioni. Una vinificazione accurata dà vita a un rosso elegante, nitido e con un’acidità perfetta, ricco di frutta rossa croccante e note botaniche raffinate. Senza dubbio il vino perfetto per avvicinarti alla Borgogna.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bastian Wolber
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Bourgogne

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino chiaro, brillante, con riflessi rosati e violacei.
Profumo
Spiccano aromi di lamponi selvatici, ribes rosso, melograno e ciliegia fresca, intrecciati con note floreali di peonia, lavanda, pepe rosa e una delicata sfumatura erbacea di racimi maturi.
Bocca
Attacco fresco e molto scorrevole. Al palato si presenta con un frutto croccante sostenuto da una splendida acidità. Tannini setosi e raffinati, finale lungo, secco, estremamente appetibile e con un retrogusto minerale molto pulito.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Appezzamenti scelti con cura nel corridoio della Côte de Beaune e nelle zone limitrofe.
Suolo
Argilloso-calcarei.
Vinificazione
Vinificazione a grappolo intero. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in botti di rovere francese.
Invecchiamento
12 mesi in botti di rovere francese già utilizzate più volte.