Descrizione

Un Merlot monovarietale che viene da vigneti certificati biologici, un posto incredibile con vigneti verdi e cipressi solitari. Un rosso che risveglia i sensi e ci seduce fin dal primo calice. Un vino leggero e setoso che piacerà a tutti

Dettagli del prodotto

La cantina
Familia Torres
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Merlot
Origine
Penedés
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia scuro, brillante e ben coperto.
Profumo
Aroma intenso di frutti neri (ciliegie), con delicate note minerali e speziate.
Bocca
Al palato è agile, leggero, setoso, con tannini eleganti e di trama fine.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2021 circa se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse, arrosti e risotti di montagna.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti del Penedés a più di 300 metri di altitudine.
Dimensioni
14 ettari.
Suolo
Profondi, con una struttura franca e calcarea.
Clima
Mediterraneo. Anno secco e caldo in generale, con un inverno fresco e una primavera mite, con un mese di giugno particolarmente caldo. Inverno piovoso.
Raccolto
Durante la prima metà di settembre 2017.
Vinificazione
Macerazione di 9 giorni. Fermentazione in depositi di acciaio inox con controllo della temperatura (20ºC) per altri 9 giorni.
Invecchiamento
6 mesi in botti di rovere francese, il 10% delle quali nuove.
Imbottigliamento
Agosto 2018.