Descrizione

Bergianti No Autoclave Rosso es un espumoso ancestral (Pet-Nat) de aspecto tinto que se elabora mayoritariamente con la variedad Lambrusco salamino, acompañado también por un pequeño porcentaje de Lambrusco di Sorbara. Al igual que otros vinos de esta misma bodega, no se elabora mediante el método Charmat sino con adición de mosto de la misma añada para conseguir una refermentación en botella. Un vino ligero y refrescante, con notas herbáceas y cítricas. Ideal para disfrutar de una noche de pizzas y juegos junto con amigos. Su etiqueta está diseñada por el artista Michele Bernardi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bergianti
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Produzione
15.000 botellas
Varietà
90% Lambrusco salamino, 10% Lambrusco di Sorbara
Origine
Lambrusco Emilia I.G.T.
Certificazioni
Demeter
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Predominan las notas cítricas vibrantes y de frutos rojos que se entremezclan con toques de hierbas silvestres.
Bocca
Acidez refrescante y textura elegante.
Temperatura di servizio
Entre 7 y 10 ºC.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viñedos situados a 23 metros de altitud. Se trabajan de forma orgánica, sin intervención química y con preparados biodinámicos.
Dimensioni
3 hectáreas.
Età
15 años de media.
Suolo
Franco-arenoso.
Raccolto
Manual, entre mediados y finales de septiembre.
Vinificazione
Despalillado, maceración durante cuatro días y trasiego con prensado suave. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
Invecchiamento
6 meses de crianza en cemento y 12 meses en botella.
Imbottigliamento
Sin clarificación ni filtración, con adición de mosto de la misma añada para la refermentación.