Descrizione

In questo vino che cerca di essere come una poesia, il profumo della frutta matura si mescola con note speziate in modo perfetto e scorre con un'acidità che ti dà energia, per finire con un retrogusto che dura a lungo. Un bianco che ti conquista e ti mette di buon umore. Nella classificazione dei vini tedeschi, il termine " Trocken" significa "secco"

Dettagli del prodotto

La cantina
Weingut Bibo Runge
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2019
Alcool
12.0% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Rheingau

Degustazione

Vista
Colore giallo con riflessi dorati.
Profumo
Aromi mielati, di limone e fiori bianchi. È caldo e potente, con sentori di dama de noche.
Bocca
Con un corpo e una struttura molto buoni, è salino, cremoso, con note di talco e petali di rosa. Quasi masticabile, ricorda una torta al limone.
Temperatura di servizio
Tra i 9 °C e i 12 °C.
Consumo
Ora e fino al 2030, conservato in ottime condizioni.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti su un dolce pendio vicino alla riva nord del Reno, nei dintorni del paese di Hallgarten, nella zona di Oestrich-Winkel.
Clima
Continental con influenze fluviali.
Raccolto
Manuale con selezione dei migliori frutti in ceste.
Vinificazione
Breve macerazione di poco più di 24 ore. Pressatura delicata in pressa francese. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in botti di rovere da 1200 litri.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese.
Imbottigliamento
Dopo essere stato imbottigliato, il vino viene conservato in cantina per 10-15 mesi prima di essere venduto, così si fa affinare.