Descrizione

Quello di Biondi-Santi è considerato il primo Brunello di Montalcino della storia e da più di un secolo e mezzo rappresenta la visione che ha spinto Clemente Santi a diventare il primo a fare un vino rosso solo con uve Sangiovese in questa zona della Toscana. Il risultato, come succede ancora oggi, è un vino speciale, con una personalità complessa e raffinata. Un vero gioiello che, annata dopo annata, continua a ottenere punteggi altissimi. Da non perdere.

Dettagli del prodotto

La cantina
Biondi-Santi
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Sangiovese
Origine
Brunello di Montalcino DOCG

Degustazione

Profumo
Dominano una serie di note energizzanti come erbe secche, violetta, scorza d'arancia, frutti di bosco, amarena e menta tritata.
Bocca
Delizioso e succulento, facile da bere e con una brillante acidità. Un vino vibrante e succoso che, come dicono quelli della cantina, "danza letteralmente sul palato", con tannini vellutati e raffinati. Finisce con un tocco salino e affascinante che aggiunge complessità al finale, ricordandoci cosa vuol dire un vino con "senso del luogo".
Temperatura di servizio
16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
È stato fatto solo con un po' di Sangiovese che viene dai nostri vigneti.
Vinificazione
Produzione in serbatoi di diverse dimensioni e materiali (acciaio inossidabile, legno e cemento).
Invecchiamento
Invecchiamento tra i 24 e i 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di medie e grandi dimensioni.