Descrizione

Una ricerca attenta della perfezione è alla base di ogni fase del processo di vinificazione. L'annata 2020 continua con il profilo tipico dei Cabernet Sauvignon della Napa Valley , leggermente più morbido e accessibile. Questi vini non hanno bisogno di anni di invecchiamento per raggiungere l'equilibrio perfetto e per essere gustati al meglio grazie al loro corpo, alla buona acidità e alla complessità

Dettagli del prodotto

La cantina
Black Stallion Estate Winery
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Cabernet sauvignon
Origine
Napa Valley

Degustazione

Profumo
Il vino si apre con aromi impressionanti di ciliegia nera, mirtilli secchi e note tostate di cedro.
Bocca
Concentrato, con note vellutate di frutta rossa matura e intensa (ciliegia, lampone), sentori speziati, tannini ben integrati e un'acidità ben equilibrata che si protrae fino a un finale elegante.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti con un sacco di terreni diversi sparsi tra le sottozone della valle centrale e alta e dell'Atlas Peak.
Vinificazione
Le uve di ogni vigneto sono state fermentate separatamente, dando vita a una serie di caratteristiche distinte. I frutti dei pendii hanno lasciato tannini decisi, mentre quelli delle zone più basse hanno dato esuberanza e ricchezza. La fermentazione malolattica è avvenuta in botte.
Invecchiamento
Invecchiamento di oltre 17 mesi in botti di rovere (75% francesi e 25% americane), di cui il 30% nuove. Da notare il rigoroso programma di selezione delle botti, fatto su misura per ogni lotto, scegliendo il tipo di rovere più adatto per esaltarne le qualità.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Notes of crushed blackberries and black raspberries with baking spices, cedar and bark. Medium- to full-bodied with a chocolaty mouthfeel and firm, chalky tannins. Ripe and mellow finish. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

This handsome, well-structured wine deftly balances refined black fruits and subtle oak spices against fine-grained tannins. It has an elegance and polish that sets it apart, from the minty perfume to intricate fruits and a long finish. Best from 2026–2036.