Descrizione

Blanco de Sierra de Toloño è un vino bianco monovarietale Viura, fatto dalla giovane enologa Sandra Bravo con uve che vengono dai vigneti del villaggio di Rivas de Tereso, a 650 metri sul livello del mare. Al naso spiccano i fiori bianchi e un delicato sentore tostato. Al palato è avvolgente e setoso, con un'acidità intensa.

Dettagli del prodotto

La cantina
Sierra de Toloño
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
12.5% vol.
Sottozona
Rioja Alavesa
Varietà
100% Viura
Origine
Rioja

Degustazione

Profumo
Gli aromi primari di fiori bianchi lasciano spazio a un fondo elegante e complesso, con delicate note tostate e pasticcere.
Bocca
Avvolgente e setoso, con un'acidità forte che lascia un retrogusto davvero piacevole.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Viti di Viura coltivate ad alberello e in regime di secano, sparse tra gli appezzamenti di Tempranillo a 650 metri di altitudine nel villaggio di Rivas de Tereso.
Suolo
Arenarie calcaree e argille ocra sopra sabbie e marne del Terziario.
Invecchiamento
Leggero invecchiamento in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Fresh, tangy and appealingly low in alcohol, this pure Viura wouldn't look out of place in a tasting of Burgundian Aligotés. Taut and unwooded, with notes of wild herbs and lemongrass and bracing, palate-cleansing acidity. 2022-25