Descrizione

Concentrato, preciso e fruttato, il rosé della maison Bonnaire, prima chiamato Bonnaire Rosé Brut, è fatto con Chardonnay e Pinot Noir da vigneti Grand Cru e Premier Cru della Côte des Blancs e dei Coteaux Champenois di Bouzy. La sua ampiezza e i tannini presenti lo rendono uno spumante molto gastronomico, perfetto per accompagnare frutti di mare, pesce e dolci

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagnes Bonnaire
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
60% Chardonnay, 40% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Si sentono bene gli aromi nobili e fruttati del Pinot con un tocco piccante.
Bocca
Leggero tannino che si sente in bocca e dà a questo "champagne" più corpo e un carattere vinoso. Note di frutti rossi che finiscono con l'amaro delle mandorle.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
La cantina consiglia di accompagnarlo con fragole, aragosta e piatti a base di pesce.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati a Cramant, Bouzy (Grand Cru) e Bergères-les-Vertus (Premier Cru).
Vinificazione
Fermentazione in depositi di acciaio inox termoregolati.
Invecchiamento
Ha un invecchiamento in bottiglia di almeno 36 mesi (3 anni).