Descrizione

Questo è uno dei vini più premiati della cantina da quando è stato creato nel 1982. Un vino australiano semidolce perfetto per i dessert, con note di frutta a nocciolo e agrumi al naso, oltre a sentori di frutta secca e vaniglia, e con un'acidità perfetta che gli dà un grande equilibrio.

Dettagli del prodotto

La cantina
De Bortoli
Tipo di vino
Bianco - Naturalmente dolce
Annata
2015
Alcool
11.5% vol.
Varietà
100% Sémillon
Origine
South Australia

Degustazione

Vista
Colore dorato chiaro.
Profumo
Note di frutta a nocciolo e agrumi. Sentori di vaniglia e frutta secca.
Bocca
Grande acidità che rende il tutto più rotondo e aggiunge un tocco di eleganza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con tanti dolci come il millefoglie o il sorbetto di frutta esotica. Si abbina benissimo anche a un assortimento di formaggi e frutta fresca. Perfetto con l'anatra affumicata o le capesante alla griglia.

Vigna e preparazione

Clima
Le piogge estive hanno favorito lo sviluppo della botrite.
Raccolto
Vendemmia tardiva, fatta a maggio.
Vinificazione
Vinificazione separata dei singoli appezzamenti. Assemblaggio finale per ottenere il massimo risultato.