Descrizione

Il rosso Le C des Carmes Haut-Brion ti stupisce per la sua struttura e il suo equilibrio , che fanno pensare a un'ottima e lunga conservazione. Un sacco di prugna e un tocco speziato lasciano spazio a tannini ben rifiniti e cremosi e a un finale lungo. Un fantastico esempio di Pessac-Léognan.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château les Carmes Haut Brion
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
62% Cabernet sauvignon, 36% Merlot, 2% Petit verdot
Origine
Pessac-Léognan

Degustazione

Profumo
Aromi di frutti neri, prugne e spezie, con un tocco di petali di rosa e liquirizia.
Bocca
Corpo medio, goloso e con tannini raffinati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Età
19 anni
Suolo
Ghiaie günziane, argille dell'Oligocene, sabbie fulve del Pliocene.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano dal 30 settembre al 14 ottobre 2021.
Vinificazione
Senza pigiatura, 20% fermentazione con grappoli interi. Fermentazione alcolica controllata. Il 35% dell'uva fermenta con i racimi. Serbatoi con controllo della temperatura: conici in acciaio inossidabile (60 ettolitri), cemento (50 ettolitri) e legno (76 ettolitri). Tempo di macerazione medio di 25-30 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi: 72% in botti da 30 ettolitri, 20% in botti nuove, 8% in vasi di terracotta. Poi uva passa in serbatoi di cemento.

Recensioni degli esperti

Falstaff:

Dark ruby, purple hues on the narrow rim. Delicate smokiness, subtle herbal savouriness, then hints of blackberries and cassis, candied orange zest. Juicy, dark berry fruit, vivid tannins, salty and persistent with a savoury edge, fine sweetness on the finish; a multi-faceted food companion.

James Suckling:

Fresh and racy, with beautiful cherries, dried orange peels, peppercorn and spices. It’s so vibrant and agile on the palate, with medium body and crunchy, lively tannins. Juicy and tense. Firm but very fine and silky in the end. 62% cabernet sauvignon, 36% merlot and 2% petit verdot. Already attractive, but better after a year or two.