Callejuela Oloroso El Cerro 50 cl
Descrizione
La cantina di famiglia Callejuela pensa che questo oloroso sia stato fatto invecchiare in modo ossidativo per 25 anni. Prendere una bottiglia di El Cerro è come avere un piccolo tesoro, perché oltre ad aver preso 93 punti Parker, ne sono state messe in vendita solo 600 bottiglie.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Recensioni degli esperti
The NV Oloroso El Cerro has a higher influence from the oak and is spirity, oxidative, round, lush and concentrated, but it doesn't reach the complexity and depth of the Amontillado La Casilla. It's a serious Oloroso with a long, dry and chalky finish, and I like the fact that the long aging in barrel has not erased the influence of the limestone soils. It's a bottling from 2021, but that's not easy to decipher from the lot number on the back label.
Francisco Blanco Martínez ha fondato questa cantina con l'idea di vendere i suoi vini ad altri produttori e di farli anche per sé. Dal 1998 è la terza generazione dei "Los Blanquitos", come li chiamano tutti con affetto.
