Descrizione

Un bianco boliviano che non lascia indifferente nessuno. Fatto con un mix perfetto di Viognier, Riesling e Sauvignon blanc, questo vino ci regala un ampio e intenso ventaglio di varietà in cui le note tropicali e speziate seducono il naso e il palato. Strutturato e fresco allo stesso tempo, è un ottimo compagno per i pasti

Dettagli del prodotto

La cantina
Campos de Solana
Tipo di vino
Bianco
Annata
2020
Alcool
13.2% vol.
Sottozona
Tarija
Varietà
80% Viognier, 15% Riesling, 5% Sauvignon blanc
Origine
Tarija

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo
Ha aromi di agrumi, buccia di pesca, albicocca, ananas, fiori bianchi, chirimoya e note agrumate.
Bocca
Equilibrato, delicato e piacevolmente grasso. Ha una buona acidità persistente. La sua consistenza è cremosa e il suo retrogusto fresco, agrumato e leggermente speziato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Fino al 2028 se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con pesce alla griglia, frutti di mare, paella e altri piatti a base di riso e pollame.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
El Monte.
Descrizione
Vigneti nella valle di Santa Ana, a quasi 2.000 metri sul livello del mare.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Una volta arrivate in cantina, le uve vengono pigiate a grappolo intero. La fermentazione avviene in botte
Invecchiamento
Affinamento di 12 mesi sulle fecce in botte, con frequente "bâtonnage" per sollevare le fecce e favorire l'autolisi.