Descrizione

Il Bobal da vecchi vigneti è un vino rosso monovarietale che è autentico ma anche leggero, grazie all'invecchiamento in anfora di terracotta. Un'ottima proposta fruttata e morbida di Vegalfaro.

Dettagli del prodotto

La cantina
Vegalfaro
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Bobal
Origine
Utiel - Requena

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Aroma intenso con note di frutta nera matura e delicate note di rovere tostato.
Bocca
Vino rosso molto fresco al palato, con tannini dolci e abbondanti, corposo e con una buona acidità, finale persistente di prugna nera
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.
Consumo
Fino al 2029 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Perfetto con pesce grasso, pollame, stufati di manzo, agnello al forno, selvaggina e formaggi stagionati

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Alfaro.
Descrizione
Vigneti in alberello a 680 metri di altezza nella pianura del fiume Magro
Età
Vite con un'età media di 85 anni.
Suolo
Argilla rossa e pietra calcarea.
Raccolto
Vendemmiare fatto a mano.
Vinificazione
Ogni appezzamento di Bobal viene lavorato separatamente. Le uve vengono fatte fermentare con lieviti autoctoni a una temperatura controllata non superiore a 28 °C, con rimontaggi delicati e pigeage. Il vino poi continua a macerare con le bucce per circa altri venti giorni.
Invecchiamento
Affinamento di 14 mesi in botti usate di vino bianco e rosso da 225 litri e in anfore di argilla da 150 litri. Poi viene imbottigliato e rimane così per almeno altri 6 mesi prima di essere venduto

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A pretty nose of plums, blueberries, wild berries and violets. It’s medium-bodied with dusty tannins Powdery texture with a fruity edge and a supple finish. From organically grown grapes. Drink now.