Descrizione

Carabibas Monastrell 2021 è un vino rosso di Alicante fatto solo con u ve Monastrell. Ha un colore rosso intenso e profuma di frutti neri, tipo more e prugne, con un po' di spezie e un tocco di erbe aromatiche

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodega Sierra de Cabreras
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.0% vol.
Produzione
5.000 bottiglie
Varietà
100% Monastrell
Origine
Alicante

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso.
Profumo
Aromi di frutti neri, come more e prugne, insieme a note speziate e un tocco di erbe aromatiche.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono a 550 metri di altitudine.
Età
Vigneti di 40 anni.
Suolo
Calcareo-sassoso e su terreno franco-sabbioso salino ai margini dell'antica Salina, entrambi molto poveri con ottima permeabilità e drenaggio che costituiscono una condizione ottimale per la coltivazione.
Raccolto
Vendemmia in cassette fustellate da meno di 15 kg. Selezione manuale dei grappoli migliori.
Vinificazione
Riempimento e rimontaggio in depositi di acciaio inox per gravità con l'aiuto dell'OVI. Controllo della temperatura durante tutto il processo.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese a grana fine.