Descrizione

Un Verdejo di alta gamma prodotto con uve selezionate della tenuta Caserío de Dueñas, di proprietà del gruppo Viña Mayor. Il team tecnico è riuscito a creare un Verdejo dall’acidità e dalla mineralità ben equilibrate. Il suo breve affinamento sulle fecce per 5 mesi lo rende un bianco generoso in termini di ampiezza, volume e untuosità. Un vino perfetto da abbinare al cibo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Caserío de Dueñas
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Giallo brillante con riflessi verdastri.
Profumo
Elegante, fresco e complesso. Aromi agrumati delicatamente intrecciati con note di camomilla, finocchio e miele.
Bocca
Leggere note cremose intrecciate con agrumi, lime e pompelmo. Consistenza setosa con grande ampiezza e volume.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Si abbina perfettamente a un piatto principale. Ideale con pesce e frutti di mare, carni bianche, pasta, insalate fresche, risotti al pesce o misti (mare e montagna), torte salate alle verdure, foie gras, zuppe e formaggi delicati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Una selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti delle Cantine a Medina del Campo, integrata con uve provenienti da altre zone significative della denominazione, come Segovia – dove i vigneti si trovano a quote più elevate e i terreni sono più sabbiosi – e La Seca.
Suolo
A Segovia i terreni sono più sabbiosi, mentre a La Seca sono più argillosi e ricchi di ciottoli, il che conferisce alle uve un carattere più robusto e corposo.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmiare a mano e trasporto in cassette nelle prime ore del mattino, quando le temperature sono più basse.
Vinificazione
Pigiatura delicata, fermentazione in depositi di acciaio inox, legno e cemento per adattarsi al meglio alle caratteristiche di ogni vitigno.
Invecchiamento
Rimane sui lieviti in vasca per 5 mesi prima di essere imbottigliato.