Descrizione

Gli amanti dei Verdejo fermentati in botte hanno qui un nuovo motivo di gioia grazie a questo vino di Caserío de Dueñas, affinato in legno per 8 mesi. È un vino corposo, cremoso e molto versatile dal punto di vista gastronomico.

Dettagli del prodotto

La cantina
Caserío de Dueñas
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2020
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Colore giallo brillante con riflessi dorati.
Profumo
Note agrumate, di pompelmo, unite a note cremose dei lieviti e a lievi sentori speziati provenienti dal legno.
Bocca
Intenso, espressivo, con un ottimo equilibrio tra frutta, acidità e legno. Rotondo, ricco di sapore e di lunga persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 9 e 12 °C.
Consumo
Fino al 2027 circa, se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
È un vino corposo e di ottima consistenza, perfetto per accompagnare un pasto
saporito: paella, risotti, insalate di selvaggina, foie gras, pesce alla griglia,
carni bianche, pasta, lasagne, formaggi cremosi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Caserío de Dueñas
Descrizione
Tenuta appartenente al gruppo Viña Mayor, situata nelle zone di Segovia e La Seca, dove si trovano i vigneti più antichi.
Dimensioni
300 ettari.
Età
Una selezione di vigneti con più di 60 anni.
Suolo
Vigneti che crescono su terreni molto particolari, caratterizzati da ghiaia tipica della zona, che conferiscono a questo vino una grande mineralità e un corpo importante al palato.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale con un'accurata selezione in vigna. Trasporto in cantina in piccole cassette da 15 chilogrammi.
Vinificazione
Nuova selezione dei migliori grappoli effettuata sul tavolo. Fermentazione in botti di rovere francese.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi in botti di rovere francese a contatto con i propri lieviti.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Intense aromas of dried lemons, roasted spices, some honeyed apricots and white almonds. Flavorful, medium- to full-bodied on the palate with fresh, medium acidity and a spicy finish. Drink now.