Descrizione

Laslías de Beronia è un Verdejo che mostra il suo lato più aromatico, intenso e cremoso. Proveniente dai vigneti di La Seca e Rueda e con un affinamento sui lieviti di 8 mesi (da cui il nome), ha un buon volume e una consistenza piacevole, senza perdere il suo carattere varietale. Un vino con il marchio di massima qualità della D.O. Gran Vino de Rueda, perfetto per accompagnare un sacco di ricette o semplicemente per godersi un grande bianco classico della regione.

Dettagli del prodotto

La cantina
Beronia
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2024
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Verdejo
Origine
Rueda

Degustazione

Vista
Brillante, pulito e di colore giallo leggermente dorato.
Profumo
Fresco e profumato. Ha note cremose di pasticceria che si uniscono a sentori di anice, frutta bianca, minerali e affumicato.
Bocca
Grasso, elegante e profondo. Ha una bella consistenza e un ottimo equilibrio tra concentrazione aromatica e acidità. Il suo retrogusto intenso, lungo e potente rimane a lungo in bocca.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Perfetto con cibi un po' grassi come il salmone, gli stufati o la pasta con sughi alla panna.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca La Perdiz.
Descrizione
Uve che vengono da appezzamenti scelti nei comuni di La Seca e Rueda, in questo caso all'interno della cantina Finca La Perdiz.
Suolo
Ricco di ciottoli in superficie, tonalità di argilla in profondità e affioramenti calcarei, che aiutano a dare ai vini quel gusto minerale.
Clima
Continental.
Raccolto
La vendemmia viene fatta a mano per evitare danni meccanici che potrebbero causare ossidazioni inutili.
Vinificazione
La pigiatura viene fatta delicatamente con i grappoli interi in un ambiente che non fa ossidare gli aromi. La fermentazione avviene con lieviti autoctoni in due tipi di contenitori: vasche di cemento, che aiutano il vino a stare a contatto con i lieviti e, grazie alla loro porosità, aiutano a ottenere vini con un bel volume in bocca, e botti da 500 litri di rovere francese, un materiale nobile dove il vino fermenta per diventare più complesso grazie agli aromi terziari.
Invecchiamento
Affinamento di 8 mesi con periodici "batonnage".