Descrizione

Quando il presidente degli Stati Uniti Dwight Eisenhower visitò la Spagna nel 1959, Perelada ricevette l'incarico di scegliere un cava per il banchetto di benvenuto. Il Cava Gran Claustro Cuvée Especial è il risultato di quel successo. Un cava Gran Reserva Brut Nature prodotto in modo artigianale e affinato nelle Cantine del convento situato accanto al Castello di Perelada, dove i monaci carmelitani producevano vino da sei secoli.

Dettagli del prodotto

La cantina
Castillo de Perelada
Tipo di vino
Cava
Annata
2021
Alcool
12.0% vol.
Varietà
Chardonnay, Pinot Noir, Xarel·lo
Origine
Cava
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolani, limpido e brillante. Continuo sprigionarsi di bollicine fini con formazione di corona.
Profumo
Aromi puliti di frutta matura, con lievi sentori di affinamento in legno.
Bocca
Ampio e persistente. Leggermente fruttato, con sentori di rovere secco e morbido. Molto equilibrato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Terreni sassosi con ciottoli.
Vinificazione
Vinificazione del mosto fiore con fermentazione controllata.
Invecchiamento
Almeno 24 mesi in bottiglia prima della sboccatura.