Descrizione

Garnacha, Cariñena e Syrah si uniscono per creare questo vino con aromi intensi di frutta candita, note speziate e un fondo erbaceo. Un rosso strutturato e corposo per godersi le caratteristiche dei vini del Priorat.

Dettagli del prodotto

La cantina
Celler Cecilio
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.4% vol.
Varietà
60% Garnacha, 20% Cariñena, 20% Syrah
Origine
Priorat

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia intenso.
Profumo
Espressivo, con aromi fruttati che si mescolano a note minerali e speziate.
Bocca
Potente, ben strutturato e con tannini super equilibrati.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono potati a cordone (l'80%) e in alberello (il restante 20%).
Età
Hanno tra i 30 e i 60 anni.
Clima
Mediterraneo con un po' di influenza continentale.
Raccolto
Vendemmiare a mano.
Vinificazione
Vinificazione separata per varietà in tini di acciaio inox con controllo della temperatura, che non supera i 25 °C, per mantenere gli aromi primari e far risaltare la freschezza tipica di un vino giovane. Si usano solo i lieviti dell'uva, cioè non si aggiungono lieviti selezionati. Macerazione per 20 giorni e poi fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Riposo di 6 mesi prima di essere chiarificato e imbottigliato.
Imbottigliamento
È stato fatto senza filtrarlo prima.