Descrizione

Cero Zinfandel è un rosso analcolico proveniente dagli iconici vigneti californiani, in particolare dal cuore della sottozona "The Sunshine State", dove, come suggerisce il nome stesso, il sole permette alla frutta di raggiungere una maturazione ottimale. Dopo una vinificazione tradizionale e un processo di dealcolizzazione tramite coni rotanti, garantisce la possibilità di mantenere gli aromi e le consistenze della varietà. Il risultato? Un rosso 0,0% sorprendente, genuino e profondamente piacevole che rappresenta un'alternativa salutare da bere da solo o da abbinare a piatti come la pasta al pomodoro o un barbecue.

Dettagli del prodotto

La cantina
Golden State Vintners
Tipo di vino
Rosso
Alcool
0.0% vol.
Varietà
100% Zinfandel
Origine
California

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino intenso.
Profumo
Frutti rossi maturi, ciliegie e prugne, intrecciati con delicate sfumature speziate tipiche di quest’uva.
Bocca
Si presenta rotondo, con una consistenza setosa e un'acidità equilibrata che dona freschezza all'insieme.
Temperatura di servizio
Tra i 14 e i 16 °C.
Abbinamento
Ideale da abbinare a grigliate, pasta al pomodoro o formaggi semistagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Uva selezionata nel cuore dello "Stato del Sole", dove la generosa esposizione al sole permette al frutto di raggiungere una maturazione ottimale e un'eccezionale concentrazione aromatica.
Vinificazione
Dopo una vinificazione tradizionale volta a estrarre tutto il colore e la struttura dalle bucce, il vino viene sottoposto a un avanzato processo di dealcolizzazione tramite colonna a coni rotanti.