Champagne Ellner Blanc de Blancs
Descrizione
Questo blanc de blancs di Champagne Ellner è un vino puro fatto con Chardonnay della Côte des Blancs, nei villaggi di Avize e Chouilly. Invecchiato sui lieviti per almeno 7 anni, ha una dosifica di 6 grammi di zucchero per litro (extra brut) e ha aromi di fiori bianchi e minerali, con un inizio cremoso e una piacevole tensione. Perfetto con il sushi
Dettagli del prodotto
Degustazione
Vigna e preparazione
Recensioni degli esperti
Base de 2009 exclusivement et du seul chardonnay dosé à 6 grammes par litre. Superbe nez avec une jolie fin de bouche citron, agrume, qui mériterait un dosage encore plus réduit. Un champagne de délicatesse.
La robe jaune clair présente de jolis reflets verts. En bouche, la fraîcheur acidulée et zestée se fond grâce aux fines bulles qui tapissent le palais. Le dosage de 6g/l est totalement maîtrisé préservant une texture crayeuse et de beaux amers en finale. Un joli champagne d’apéritif.
Champagne Ellner è prima di tutto uno spirito familiare che si vede sia nel lavoro che nei suoi champagne. È una cantina indipendente con sede a Épernay, creata da un tizio di nome Charles Émile Ellner.
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