Descrizione

Gli oltre 10 anni di invecchiamento dei vini riserva utilizzati nella produzione del Grande Réserve de Champagne Ellner gli conferiscono grande complessità, ricchezza e maturità. Un ottimo esempio dei champagne della maison di proprietà della famiglia Ellner. Ha ricevuto una stella nella guida Le Guide Hachette des Vins, che premia i vini più importanti di Francia. &nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Ellner
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
60% Chardonnay, 40% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Frutti bianchi e sentori tostati, insieme a note di lamponi maturi.
Bocca
Dominano sensazioni di frutta molto matura e pasticceria.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo o con antipasti come il salmone in crosta di pasta sfoglia.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Senza fermentazione malolattica. Dosaggio: 6 grammi di zucchero per litro (extra brut).
Invecchiamento
Invecchiamento sui lieviti per almeno 7 anni.

Recensioni degli esperti

Gilbert & Gaillard:

Belle robe jaune clair brillante. Nez intense de fruits blancs avec une légère touche grillée, note de framboise mûre. La bouche propose un registre très épanoui, aux notes fruitées très mûres, pâtissières. Jolie cuvée de repas.

Bettane & Desseauve:

La grande-réserve est construite sur le seul millésime 2010 avec 60 % de chardonnay et 40 % de pinot noir. Le dosage limité à 4 grammes tend le vin et libère sa complexité.