Descrizione

Intégral è una cuvée pura, senza aggiunta di dosaggio. Uno champagne ben equilibrato, fatto con Pinot noir della Côte des Blancs e Chardonnay della Montagne de Reims. Con un invecchiamento minimo di 7 anni sui lieviti, si distingue per le sue note floreali, particolarmente delicate e perfette per accompagnare delle buone ostriche

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Ellner
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Varietà
60% Pinot noir, 40% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Profumo
Vivace, fresca e fruttata.
Bocca
Si distingue per le sue note floreali e il suo piacevole retrogusto.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con ostriche, carpaccio di capesante o frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti di Pinot nero sono nella Montagna di Reims, mentre quelli di Chardonnay sono nella Côte des Blancs.
Vinificazione
Senza fermentazione malolattica.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per almeno 7 anni. Dosaggio: 0 grammi di zucchero per litro (brut nature).