Descrizione

Questa cuvée nasce da una selezione esclusiva di vigneti grand cru di Chardonnay e Pinot nero dell . Il suo lungo invecchiamento, che dura più di cinque anni, dà vita a uno spumante super ricco di aromi, delicato e ben strutturato

Dettagli del prodotto

La cantina
Taittinger
Tipo di vino
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Varietà
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Di un giallo pallido brillante con riflessi argentati. Le bollicine sono fini e formano una schiuma delicatamente cremosa e persistente.
Profumo
Delicato e fresco, all'inizio si sentono note minerali che poi diventano vegetali e floreali (fiori di sambuco) con un tocco speziato di cannella.
Bocca
L'attacco è vivace e schietto, dominato da note agrumate molto fresche. Poi diventa molto più pieno, rotondo e setoso, con sentori di pesca bianca sciroppata. Il finale è lungo, ricco ed esplosivo.
Temperatura di servizio
Tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo, soprattutto con i frutti di mare.

Vigna e preparazione

Descrizione
Per fare questo "champagne" usano solo uve da vigneti classificati come Grand Cru.
Suolo
Calcareo.
Clima
Continental.
Invecchiamento
Invecchiato per più di 5 anni in cantina. Il dosaggio è brut.

Recensioni degli esperti

Falstaff:

Light golden yellow, silver reflections; fine, persistent mousse. White flowers on the nose followed by fresh mango, white apple, a hint of blossom honey, brioche in the background. Complex, fine fruit expression, delicate pear, balanced, well-integrated, vivid acid structure, elegant and juicy. A multi-faceted food wine, shows class and length, lively finish. 

The Wine Advocate:

The latest release of Taittinger's NV Brut Prélude Grands Crus is showing nicely, offering up aromas of pear, crisp stone fruit, warm biscuits and marzipan. Medium to full-bodied, fleshy and precise, with tangy acids and fine depth at the core, this is still a little reserved after what I suspect is quite a recent disgorgement, and it will merit a little patience.

James Suckling:

A blend of 50/50 pinot noir and chardonnay, this has plenty of pastry and more delicate lemon-citrus blossom. The palate's crunchy and gently biscuity, showing plenty of lemon and apple-fruit flavors that make this Champagne really fresh and upbeat. Cherries and strawberries build through the finish. Drink now.