Descrizione

Delizioso blanc de noirs fatto con un mix preciso di Pinot noir e Meunier. Espressivo, strutturato e complesso, questo millesimato mostra alla grande la raffinatezza di queste varietà classiche francesi e il carattere caldo del terroir. Fatto con il Méthode Cap Classique, che è il nome del metodo tradizionale in Sudafrica, gli aromi della sua maturazione in pupitres sono molto presenti e rendono questo spumante una scelta davvero gastronomica.

Dettagli del prodotto

La cantina
Charles Fox Wine Estate
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2017
Alcool
12.5% vol.
Varietà
65% Pinot noir, 35% Meunier
Origine
Elgin Valley

Degustazione

Profumo
Ti conquista con i suoi profumi di lamponi, ciliegie e litchi e le note agrumate che lasciano spazio a sentori di nocciola, vaniglia e melassa
Bocca
Ha un'acidità vivace, bollicine fini e sapori seducenti di frutta rossa fresca e frutta secca. Il retrogusto è elegante, minerale e con delicate note burrose.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a una temperatura tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Fatto con il metodo tradizionale e con una seconda fermentazione in bottiglia.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Aromas of ripe apricots, sliced pears, dried citrus peels, honeysuckle and crushed stones. Medium-bodied with fine bubbles and creamy texture. Structured yet delicate. Chalky on the palate with mineral finish. A blend of pinot noir and meunier. Drink now.