Descrizione

Questo Premier Grand Cru Classé A di Saint-Émilion è un vero e proprio " ", emblema di perfezione. L'annata 2025, quasi unica a Bordeaux per le sue condizioni climatiche e il suo stile deciso, ha dato vita a un vino che le Cantine definiscono "l'unione perfetta tra un dono della natura e le più grandi speranze del viticoltore". All'assaggio si apprezzano note floreali, speziate e di frutti neri, segno distintivo dei migliori vini prodotti con Cabernet franc. Al palato si distinguono tannini delicati ma opulenti, segno inconfondibile di questa annata, insieme a una consistenza vellutata e un finale che sembra durare un'eternità.

La consegna di questo vino è prevista nel corso del 2028. Maggiori informazioni nel regolamento.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Angélus
Tipo di vino
Rosso
Annata
2025
Alcool
14.0% vol.
Varietà
50% Merlot, 50% Cabernet franc
Origine
Saint-Émilion Grand Cru

Degustazione

Vista
Colore viola intenso.
Profumo
Profumo complesso, aromatico e raffinato, con note floreali, speziate e di frutti neri croccanti.
Bocca
Al palato si presenta con tannini delicati e avvolgenti, una consistenza vellutata, un attacco pulito e una morbidezza vellutata.
Temperatura di servizio
16 °C.
Abbinamento
Cervo e manzo.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti si trovano in un anfiteatro naturale su un pendio esposto a sud a Saint-Émilion, a meno di un chilometro dal famoso campanile di questo mitico borgo bordolese. Questa zona si trova sulla riva destra della Garonna.
Dimensioni
32 ettari.
Età
39 anni di media.
Suolo
Di argilla e calcare nella parte superiore e di argilla, sabbia e calcare man mano che si scende lungo il pendio.
Clima
A un inverno mite, punteggiato da gelate, è seguita una primavera fresca e soleggiata, con qualche pioggia che ha garantito un perfetto apporto nutrizionale alla vite. Durante l'estate ci sono state due ondate di caldo, ma alcune piogge hanno permesso di mantenere un adeguato apporto idrico alla pianta.
Rendimento
40 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
In vasche di rovere e acciaio inossidabile per il Merlot e in vasche di cemento per il Cabernet Franc. Macerazione a freddo a 8 °C per alcune vasche, a seconda delle caratteristiche delle uve, da quattro giorni a una settimana. Fermentazione alcolica fino a 28 °C e macerazione post-fermentativa tra i 28 e i 30 °C, per una o tre settimane
Invecchiamento
L'affinamento previsto è di 22 mesi in botti nuove di rovere francese a grana fine per il Merlot e una parte del Cabernet Franc, mentre l'altra parte trascorrerà in foudres da 30 ettolitri, selezionati per il carattere particolarmente delicato dei loro aromi.

Recensioni degli esperti

Falstaff:

Dark ruby-garnet, opaque core, violet highlights, delicate lightening at the rim. Delicate red berry notes, a hint of cranberries, fresh red cherry fruit, a pleasant hint of herbal spice, subtle notes of fine wood. Juicy, elegant, red cherries again, fine, mature tannins, finely structured, salty finish, mineral and long-lasting, heart cherries on the finish, definite aging potential, very elegant, approachable style.

James Suckling:

The pureness of fruit is exceptional, with a long and linear palate of wonderfully curated raspberry, cherry and blueberry aromas and flavors. Medium-bodied. You almost don’t see the tannins, but you know they are there. So silky and endless. It has the core of fruit of the best of the vintage. 50% merlot and 50% cabernet franc.

Decanter:

A great wine from Angélus this year. Blackcurrant and blue fruit aromas with some dried flowers and soft herbal aspects. Round and generous, wide and filling with amazing definition and creamy texture that few wines have this year. Energy and depth, purity and focus – this is juicy at its core with strawberry and red cherry, mouthwatering. Not an immediate showstopper but this grows in flavour and depth with intensity but no heaviness. Beautiful delineation with a sharp, precise, forward persistence. The energy and balance is flawless. Really an elegant, elongated wine with such nuance of flavour. I love this and think they've done a super job – juicy, this brings a smile to your face. The last vintage with this high a proportion of Cabernet Franc (reflecting plantings and similar berry size was 2014 and 1995). 3.6pH. A yield of 30hl/ha. 50% Cabernet Franc ageing in foudres, 50% in new barrels; Merlot 70% new oak and 30% in one-year-old barrels.

The Wine Advocate:

A blend of equal parts Cabernet Franc and Merlot, the 2025 Angélus is already beautifully harmonious, even at this early stage. Unfurling in the glass with notes of sweet dark berries and plums mingled with notions of violets, licorice and spices, it's medium- to full-bodied, layered and multidimensional, with ripe tannins, lively acids and a long, perfumed finish. Much like its 2022 predecessor, the 2025 underlines that this estate's shift toward greater purity and subtler élevage choices can be sustained even in historically warm years.