Descrizione

Un’altra annata spettacolare per una delle leggende di Bordeaux. Anno dopo anno, infatti, lo Château Cheval Blanc conferma la sua posizione di spicco tra i migliori rossi di Saint-Émilion Grand Cru.

Il clima caratterizzato da forti contrasti di questa annata 2023 ha rappresentato una grande sfida per il team enologico delle Cantine, che ancora una volta è riuscito a produrre un vino che è tra i più ricercati dagli appassionati di tutto il mondo.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château Cheval Blanc
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.8% vol.
Varietà
52% Merlot, 46% Cabernet franc, 2% Cabernet sauvignon
Origine
Saint-Émilion Grand Cru

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Consumo
Fino al 2055 circa, se conservato in condizioni ottimali.
Abbinamento
Piatti sostanziosi, carni, stufati e piatti di selvaggina.

Vigna e preparazione

Descrizione
Un vigneto che si estende su 45 appezzamenti diversi.
Dimensioni
39 ettari
Suolo
Terreni fini, ricchi di argilla e ghiaiosi.
Raccolto
La vendemmia si è svolta tra il 6 settembre e il 3 ottobre 2023.
Vinificazione
Vini prodotti separatamente per ogni parcella con lieviti autoctoni selezionati nella tenuta, estrazione delicata, macerazione prolungata, rimontaggi manuali e un unico “délestage” durante le 4 settimane di fermentazione in tino. La fermentazione malolattica avviene in tini.
Invecchiamento
Affinamento di 18 mesi in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

From bottle, the 2023 Château Cheval Blanc is one of the most compelling wines of the vintage, just as it was from cask. Bursting with aromas of cherries and mulberries mingled with notions of violets, rose petal and anise, it's full-bodied, velvety and layered, with a deep and enveloping core of vibrant fruit, ripe tannins and a long, expansive finish. It's a blend of 52% Merlot, 46% Cabernet Franc and 2% Cabernet Sauvignon, drawing on fully 46 of the blocks that make up Cheval Blanc, and it attained 13.8% alcohol.

James Suckling:

Blackberry and dark-chocolate aromas with bark, mushrooms, stems, flint, lead pencil and a hint of violets. Medium-bodied with a toned structure from the tight, compressed palate and fine, polished tannins. Extremely long. A blend of 52% merlot, 46% cabernet franc and 2% cabernet sauvignon. Best after 2029.

Decanter:

Aromas of leather, black chocolate, mint and dark blackcurrant, herbal, amazing florality with violet and liquorice. Serious and classic, yet this is so juicy and already approachable, with supportive fine tannins giving weight and texture but no overt power. Pristine fruit, a touch cool but still ripe, and I love the slightly chalky edge, too. Absolutely incredible, with everything super-well integrated already, the oak not standing out: shows the art of blending. Very Cheval at its finest. Exceptional.