Descrizione

Pez è il vigneto più antico di Saint-Estèphe, e anche di Bordeaux, con origini che risalgono al XV secolo. Considerato un "bene nazionale", dà vita a vini unici come questa annata 2022, profumata, fragrante, elegante, con tannini decisi, un'acidità succosa e un passaggio delizioso in bocca. Lo dice la critica di Decanter, Georgina Hindle, che lo definisce " un buon acquisto con potenziale di invecchiamento".&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Château De Pez
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
59% Merlot, 38% Cabernet sauvignon, 2% Cabernet franc, 1% Petite verdot
Origine
Saint-Estèphe

Degustazione

Profumo
Si sentono note minerali di pietra focaia e cedro con aromi fruttati di lampone e ribes nero e sfumature di liquirizia e spezie (soprattutto cannella).
Bocca
Untuoso, ampio e generoso. In questa fase tornano le sensazioni di frutta fresca, insieme ai suoi tannini cesellati e un finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servirlo a 16 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto coltivato in modo sostenibile con un'esposizione perfetta sulle colline intorno al castello.
Dimensioni
38 ettari.
Età
25 anni.
Suolo
Argilloso-calcareo e pieno di ciottoli.
Clima
La primavera secca e calda ha aiutato la fioritura, alla fine di maggio, in condizioni sanitarie eccellenti; ma poi è arrivato un giugno super instabile e piovoso, con violente grandinate che non hanno risparmiato il vigneto di Pez e, dall'inizio di luglio, una lunga e torrida siccità. A metà agosto sono caduti 25 millimetri di pioggia che, anche se pochi, hanno permesso all'uva di maturare bene.
Rendimento
25 ettolitri per ettaro.
Raccolto
Vendemmiare a mano dal 7 al 26 settembre.
Invecchiamento
15 mesi di affinamento in botti di rovere (il 50% nuove).
Imbottigliamento
Prima di essere imbottigliato, il vino è stato chiarificato con albume d'uovo.

Recensioni degli esperti

Decanter:

Lively, fresh and open with lots of clear and clean red berry fruit and salty, stone-edged tannins. Sleek and svelte, nice energy and focus; not plush or overtly powerful. Has definitely lost its en primeur heft and become slightly lighter and more appealing, with energy and vibrancy, yet you still know it has muscles and will age well.

James Suckling:

Serious depth and complexity on the nose, showing a refreshing touch of spearmint to the pure blue fruit, cassis and minerals plus a hint of incense and graphite. Powerful but polished and taut in tannins with a linear set of fruit on the medium- to full-bodied palate. Structured, fine-boned and well-dissolved with a fresh, lengthy finish. 38% cabernet sauvignon, 59% merlot, 2% cabernet franc and 1% petit verdot. Great for aging. Drink from 2027.

Jeb Dunnuck :

From a château that consistently makes it into my personal cellar, the 2022 Château De Pez is terrific, with a floral, perfumed, complex style delivering ample cassis and riper black fruits, notes of chocolate, graphite, and licorice, full-bodied richness, ripe yet building tannins, and a great finish. Tasted on multiple occasions, it's a powerful wine from this team that stays beautifully balanced and elegant.

The Wine Advocate:

Polished and charming, the 2022 de Pez bursts with aromas of blackberries, vanilla pod and pencil shavings, followed by a medium to full-bodied, ample and velvety palate that's integrated and expressive. This will offer a broad drinking window. As readers may remember, this estate has now been fully restructured and serves as something of a research and development laboratory for its sibling, Pichon Lalande, and director Nicolas Glumineau and his team have been working to bring more precision and purity to the wine.