Descrizione

Pez è il più antico vigneto di Saint-Estèphe, la cui origine risale al XV secolo. Considerato "bene nazionale", dà vita a vini unici come questo Château de Pez 2019, ottenuto da un blend di Cabernet sauvignon, Merlot e da una piccolissima percentuale di Verdot e Cabernet franc. Un vino sensuale ed espressivo, dai sapori complessi e golosi, che ha convinto anche i critici più severi.

Dettagli del prodotto

La cantina
Château De Pez
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.0% vol.
Varietà
49% Cabernet sauvignon, 49% Merlot, 1% Petite verdot, 1% Cabernet franc
Origine
Saint-Estèphe

Degustazione

Profumo
Naso espressivo, con note di amarena, tabacco e bastoncino di liquirizia.
Bocca
Note di violetta, ribes, timo e scorza di arancia amara; sapore complesso e goloso. Tannini setosi e carezzevoli, che conferiscono persistenza e tensione.

Vigna e preparazione

Età
28 anni di media
Suolo
Argilloso e calcareo, ricco di ciottoli
Vinificazione
Vinificazione svolta per il 70% in legno e per il 30% in acciaio a temperatura controllata.
Invecchiamento
12 mesi (30% barrique nuove).

Recensioni degli esperti

Decanter:

Owned by Pichon Comtesse, this is a lovely St Estèphe with polish and poise. Good depth to the berry fruits, with an appealing unfussy confidence. New cellars this year that allows for more precise reflection of the plots in 1% Petit Verdot completes the blend.